Jdownloader2 su NAS Qnap con processore Arm

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Per chi utilizza Pyload su NAS Qnap sa cosa vuol dire avere problemi di update dei plugin o issue diverse relative ad alcuni dei plugin, quindi ho cercato (e trovato in rete) il modo di installare Jdownloader2 su NAS QNAP (processore ARM) con una procedura semplice, anche per chi non ha dimestichezza con la shell Linux.
Pochi semplici passaggi, innanzitutto scaricare (link):

      1) il pacchetto Optware e installarlo da AppCenter (installazione manuale)

 

      2) jd2_qnap_installer.sh (copiarlo sulla directory Public del NAS e assicurarsi che il nome file sia tutto in minuscolo)

 

    3) JRE_ARM_8.6.0_arm-x19.qpkg e installarlo da AppCenter (installazione manuale)

Poi dirigersi con la shell (utilizzando Putty per connettersi al NAS) all’interno della directory /Public e eseguire i seguenti comandi:

      1) chmod +x jd2_qnap_installer.sh

 

    2) ./jd2_qnap_installer.sh

Gli unici errori che potrete incontrare a cui occorre fare attenzione sono su Optware e Java (qualora non trovi il path di installazione effettuate il setup da AppCenter); il setup ci metterà da 5 a 10 minuti e alla fine apparirà:

| New Update available
| A new Update is available. Do you want to download it now?
| Enter y -> Download now
| Enter n -> Later

Dovrete rispondere “y” e inserire le credenziali di MyJdownloader; qualche ulteriore minuto e apparirà “set CONNECTED”, ciò ci indicherà che abbiamo terminato e potremo uscire dalla procedura premendo “CTRL+c”.

Finalmente potrete andare su https://my.jdownloader.org/login.html o utilizzare le APP per gli smartphone ed iniziare ad utilizzare Jdownloader2.

L’unica modifica da fare su my.jdownloader è quella di impostare la directory di download: “impostazioni di JD2 (Settings), poi in (Advanced Settings) cambiate il percorso dei download (Default Download Folder) in /share/download”.

Buon DDL

Lievito Naturale

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Oggi descriverò i passi necessari per poter ottenere (in circa 6 giorni) e mantenere, a casa, il lievito naturale ma prima è importante sapere che:
1) con la lievitazione naturale nella pasta acida, batteri e lieviti sono in equilibrio e operano una specie di predigestione della farina e, di conseguenza, facilitano la sua corretta assimilazione da parte dell’organismo; questo non accade quando si utilizza il lievito di birra…
2) è indicato in caso di intolleranze alimentari ai prodotti commerciali;
3) non contiene “purine” prodotte dall’eccesso di lievito commerciale (che possono causare calcoli renali e candidosi).

Per ottenerlo normalmente si usa l’acqua tiepida e lo zucchero o il miele (mezzo cucchiaino) ma per avere una sicura riuscita potete anche utilizzare l’uvetta come “starter” per avere dei batteri pronti già in acqua che facilitano l’innesco della fermentazione.

Uvetta come starter:
-50 g di uvetta in 100 g di acqua, coprite e lasciate macerare per 2-4 giorni.
I lieviti contenuti nella buccia dell’uvetta attireranno batteri e lieviti naturali contenuti nell’aria e faciliteranno il processo di lievitazione e fermentazione.
-Filtrate l’acqua per eliminare l’uvetta.

Primo Impasto
-Aggiungete 50 g di farina a 50 g di acqua;
-impastate per breve tempo (pochi minuti);
-coprite e lasciate riposare per 48 ore o verificate (dopo 24 ore) che il lievito inizi a muoversi (dovrebbe raddoppiare di volume), quindi passate al secondo impasto.

Secondo Impasto
A questo punto i batteri sono attivi e trasformano l’amido della farina in alcol e anidride carbonica. Per fare in modo che i batteri restino attivi e continuino questo processo, bisogna nutrirli con farina e acqua effettuando il “rinfresco” del lievito:
-Pesate il lievito del primo impasto e aggiungete lo stesso peso sia di farina che di acqua;
-impastate;
-coprite e lasciate riposare per altre 48 ore o fino a quando non raddoppia di volume (solitamente almeno 24 ore).

Terzo Impasto
Quando l’impasto è raddoppiato di volume, fate un altro rinfresco (come il Secondo Impasto), coprite e lasciate riposare per altre 48 ore.

Rinfresco dopo il Terzo Impasto per completare la creazione del Lievito Naturale
Impastate la pasta (lievito) esistente, con pari parti di farina e l’80% di acqua. Coprite e lasciate riposare per 4-6 ore. Da ora in poi il lievito è finalmente pronto, infatti esso raddoppierà il volume consistentemente ogni 4-6 ore.

Successivi Rinfreschi
Questo procedimento (Rinfresco) va ripetuto ogni 4-6 ore se il lievito si trova fuori dal frigorifero altrimenti potete eseguire il “Rinfresco” ogni 7-10 giorni.

Nota Bene
Più il tempo passa (ovvero più Rinfreschi si fanno) e migliore diventa il lievito naturale in quanto si abbassa l’acidità. Il riposo del lievito deve avvenire sempre in un ambiente tra i 22 ed i 30 gradi. Il lievito va conservato dentro un contenitore di vetro, chiuso ermeticamente se sta in frigo mentre quando si copre per farlo fermentare basta chiudere il barattolo con una pellicola. Inoltre, ogni volta che lo tirate fuori dal frigo effettuate almeno un rinfresco (meglio se 2) prima di utilizzarlo, dopo averlo fatto riposare a temperatura ambiente per qualche ora.
Tra un impasto e l’altro potete ridurre, buttando, una parte di lievito, onde evitare che a fine procedura vi ritroviate con troppo impasto che ad ogni Rinfresco diventi eccessivo (sia per il barattolo che per la farina da aggiungere)!!!

Usate solo Farina Manitoba o Farina di Grano Duro mai farina 00!!!

Per l’utilizzo del lievito naturale io uso queste proporzioni: “1 parte di lievito ogni 3 di Farina e il 50% o 60% di acqua. Esempio: 600 gr di Farina, 200 gr di lievito naturale e 300 gr di acqua”.
Il lievito durante l’utilizzo va sciolto nell’acqua tiepida e poi aggiunta la farina necessaria per le vs ricette.

E adesso non vi resta che provare e farmi sapere come va! Buon Impasto e Buone Feste a tutti!!!

Aspirina…antitumorale!!!

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L’acido acetilsalicilico noto con il nome commerciale di ASPIRINA, oltre ad essere un analgesico, un antipiretico, un antinfiammatorio, è utilizzato per curare alcune complicazioni della gravidanza, per la prevenzione primaria e soprattutto secondaria dell`infarto e dell`ictus ischemico. Inoltre, da note ricerche scientifiche sembrerebbe utile nella prevenzione di alcuni tipi di tumore come, per esempio, quello del colon-retto.

Un importante studio pubblicato a dicembre 2010 sulla prestigiosa rivista inglese “Lancet” dimostrava che prendendo regolarmente un`aspirina (dose 75 milligrammi) si riduceva dopo 5 anni del 20% il rischio globale di morire di tumore e del 30% dopo 7,5 anni ( 30% per il tumore al polmone, 35% per quello all`intestino, 40% al colon, 60% all`esofago. ecc); il beneficio si manifestava dopo 5 anni di presa giornaliera di un`aspirina (indipendentemente dalla dose) e cresceva nel tempo.
L’aspirina ha tuttavia anche degli effetti collaterali, il più importante dei quali è rappresentato dai sanguinamenti (ulcere) gastro-intestinali; quindi prima di iniziare qualsiasi terapia preventiva per i tumori e’ opportuno farsi consigliare da un medico (avvertenze) per determinare le dosi e monitorare il proprio stato di salute.

Sono in corso approfondimenti scientifici sull’uso dell’aspirina come terapia anti-tumorale e il 21 marzo 2012 è stato pubblicato, sempre sulla rivista Lancet, il risultato di esami su un campione di più di 17.000 partecipanti e sembra suggerire che l’aspirina potrebbe aiutare nel trattamento di alcuni tipi di cancro e fornisce la prova di principio per l’intervento farmacologico specifico per prevenire le metastasi future.

Articolo originale rivista Lancet:http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(10)62110-1/abstract>

Articolo relativo gli studi sull’aspirina e le metastasi pubblicato il 21 marzo 2012:http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(12)60209-8/fulltext

Ulteriori fonti di approfondimento:
LaRepubblica.it
Panorama.it
FondazioneVeronesi

ITALIA…mi dispiace!!!

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Cosa mi dispiace? Mi dispiace che da qualsiasi angolazione si provi a guardare, siamo messi male. In questo articolo faccio un breve riepilogo sulle classifiche mondiali, del 2013, che interessano il nostro Paese e che lo “mostrano” al MONDO.

Iniziamo dalla libertà di stampa (classifica RSF) che su 179 paesi presenti, il nostro Bel Paese si trova al… 57° posto!!! Prima di noi si trovano l’Ungheria e la Moldavia e dopo troviamo: Hong Kong e Senegal. Beh almeno possiamo dire di essere migliorati, nel 2012 eravamo 61°!!!

E se parliamo dell’indice sulla corruzione (Paesi con meno Corruzione): siamo messi peggio!!! Su 177 Paesi siamo 69° insieme al Kuwait e alla Romania. Prima di noi Montenegro, Macedonia FYR e molti discutibili Paesi. Ma ciliegina sulla torta, nel 2012 eravamo 42°…

Poi, sulla classifica dei Paesi “Più Felici del Mondo”, analisi effettuata tra il 2010 e 2012 secondo il Sustainable Development Solutions Network (SDSN), siamo… 45° . Qui i Paesi sono 156 e subito prima di noi ci sono Slovenia e Giappone. Fa pensare il fatto che prima di noi ci sono altri Paesi che: hanno conflitti interni (http://www.guerrenelmondo.it), sono senza “sole” con clima freddo e inospitale, con criminalità alle stelle e pure sono Felici. Ma che avranno da ridere?
Certo si tratta di una classifica con una storia recente (è il secondo anno che viene stilata) ma mi farei qualche domanda!!!

Per ultima ma non meno importante: la classifica sul Fare Business (Doing Business 2013). L’Italia si deve accontentare solo del 65° posto su 189 Paesi. La classifica prende in esame indicatori che sono facilitatori per il business:
* Starting a Business
* Dealing with Construction Permits
* Getting Electricity
* Registering Property
* Getting Credit
* Protecting Investors
* Paying Taxes
* Trading Across Borders
* Enforcing Contracts
* Resolving Insolvency

Ecco svelato il motivo per cui non investono dall’estero su di noi e non vogliono creare impresa in Italia!!! Quindi non vi sono grossi misteri o strane alchimie!!! Potrebbe bastare che i nostri politici si leggessero la classifica e intervenissero sugli indicatori sopra descritti ma… è troppo facile!!!

A proposito nelle 4 classifiche tra i primi 15 Paesi, sono sempre presenti:
* FINLANDIA
* NORVEGIA
* DANIMARCA
* NUOVA ZELANDA
* SVEZIA
* ISLANDA

Vorrà dire qualcosa? Beh, se avete intenzione di “muovervi”… fossi in voi ci farei un pensierino.

ITALIA…MI DISPIACE!

Classifica sulla Libertà di Stampa: http://rsfitalia.org/classifica-mondiale-della-liberta-di-stampa-2013/classifica-liberta-di-stampa-2013-tabella-con-i-179-paesi/

Classifica sulla Trasparenza (Paesi con meno Corruzione): http://www.transparency.org/cpi2013/results#myAnchor1

Classifica sui Paesi più Felici del Mondo : http://unsdsn.org/files/2013/09/WorldHappinessReport2013_online.pdf

Classifica Doing Business: http://www.doingbusiness.org/rankings

Amianto in… Inghilterra

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Parlando a cena con un amico che ha vissuto a Londra, ho fatto una scoperta personale che non pensavo e per aiutare anche gli italiani che vivono o vogliono andare a vivere a Londra provo a scrivere questo post per informarli.

Partiamo dal dire che cosa è l’amianto e cosa provoca: “in natura è un materiale molto comune. La sua resistenza al calore e la sua struttura fibrosa lo rendono adatto come materiale per indumenti e tessuti da arredamento a prova di fuoco, ma la sua ormai accertata nocività per la salute ha portato a vietarne l’uso in molti Paesi. Le polveri contenenti fibre d’amianto, respirate, possono causare gravi patologie, l’asbestosi per importanti esposizioni, tumori della pleura (ovvero il mesotelioma pleurico), e il carcinoma polmonare.”

Detto questo l’amianto è stato utilizzato negli edifici inglesi dal 1950 a circa il 1985 e quindi se vivete o avete intezione di vivere in un appartamento inglese verificate l’anno di costruzione dell’immobile. L’amianto (Asbestos) si può trovare in:

  • Coperture in cemento-amianto
  • Canne fumarie in cemento-amianto
  • Cassoni per acqua in cemento amianto
  • Pannelli isolanti Coibentazioni di tubature
  • Pavimenti vinilici (tipo linoleum)
  • Pareti divisorie o nei pannelli in cemento-amianto dei soffitti di edifici prefabbricati

Sopratutto attenzione al fatto che le case inglesi utilizzano il meccanismo di ventilazione dell’aria prendendola da fuori e immettendola in casa attraverso delle grate che si trovano in tutte le stanze e se essa passa attraverso l’amianto, che si è sgretolato in polvere, arriva direttamente nei ns polmoni.

Per approfondire:

direttamente dal sito governativo inglese: http://www.lbbd.gov.uk/Environment/Asbestos/Pages/PlacesAsbestos.aspx

E150 – Colorante, probabilmente, Cangerogeno

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Nel 2011 la rivista dei consumatori “Il Salvagente” uscì con un numero che dedicava molto spazio al colorante E150D (caramello solfito-ammoniacale) ma già dal 2007 diverse ricerche scientifiche avevano provato la cancerogenità del 4-MEI (4-metylimidazole), un sottoprodotto residuale derivante dalla lavorazione dei coloranti caramello a base ammoniacale (oltre all’E150D ci sarebbe anche l’E150C) che servono a dare il colore marrone ad una miriade di bevande e prodotti alimentari.

Secondo la ricerca condotta dallo Iarc , l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell’Oms, ha classificato il 4-MEI tra le 249 sostanze potenzialmente cancerogene per l’uomo, cioè nel cosiddetto gruppo 2B. Nel suo articolo del 2011 riportava:

1)Cancer in experimental animals => There is sufficient evidence in experimental animals for the carcinogenicity of 4-methylimidazole.

2)Overall evaluation => 4-Methylimidazole is possibly carcinogenic to humans (Group 2B).

L’EFSA riesamina la sicurezza dei coloranti caramello nell’ 8 marzo 2011  e stabilisce una dose giornaliera accettabile (DGA) di gruppo pari a 300 mg per kg di peso corporeo al giorno (mg/kg pc/giorno) applicabile a tutti e quattro i coloranti(e150 a,b,c,d); tuttavia per uno di essi, ossia il caramello E150c, il gruppo di esperti scientifici ha fissato una DGA più restrittiva di 100 mg/kg pc/giorno.

Da quanto si apprende sul sito del DailyNews in un articolo del 3 luglio 2013, sia la Pepsi che la Coca Cola, “solo in California”, hanno modificato la loro formula non usando per il caramello il 4-Methylimidazole, in quanto lo stato della California aveva per legge diminuito la percentuale di 4-Methylimidazole possibile per gli alimenti.

Il colorante si trova praticamente dappertutto: dalle bibite (cole, chinotti, ginger, the), alle birre, alle caramelle, ai superalcolici, ai liquori digestivi, ai gelati, agli aceti balsamici, alla salsa di soia, agli snack, alle barrette dimagranti.

Quando compriamo qualcosa di marrone diamo un’occhiata all’etichetta, attenzione!

Articolo del Salvagente: http://www.ilsalvagente.it/Sezione.jsp?titolo=%27%27Colorante+cancerogeno%27%27%3A+la+Coca+Cola+cambia+ricetta+%28ma+solo+in+California%29&idSezione=14953

Articolo dello IARC: http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol101/mono101-015.pdf

Articolo dell’EFSA: http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/ans110308.htm

Articolo del DAILY NEWS: http://www.nydailynews.com/life-style/health/pepsi-too-high-level-carcinogen-group-warns-article-1.1389196